Importante empresa del rubro minero se encuentra en búsqueda de un Ayudante de Cocina, capaz de apoyar en la preparación de alimentos, montaje de líneas de servicio, lavado e higienización de utensilios e instalaciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad establecidos para el servicio de alimentación en faena.

Principales funciones:

• Apoyar en la preparación previa de alimentos (mise en place), incluyendo limpieza, corte, pelado y porcionamiento de materias primas.
• Ejecutar el lavado, sanitización y orden de vajilla, utensilios, equipos e instalaciones de cocina.
• Mantener limpias y desinfectadas las superficies de trabajo, evitando la contaminación cruzada.
• Montar y reponer las líneas de autoservicio durante los horarios de alimentación del personal.
• Apoyar en el armado, embalaje y rotulado de colaciones y raciones de marcha.
• Realizar la correcta rotación y almacenamiento de alimentos bajo el sistema FIFO/PEPS.
• Retirar y disponer correctamente los residuos generados en cocina, cumpliendo los protocolos de higiene y seguridad.

Requisitos:

• Enseñanza Media Completa.
• Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Casino, Copero o cargos similares en casinos, restaurantes de alta producción o faenas mineras.
• Deseable capacitación en Manipulación Higiénica de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y nociones de HACCP.
• Salud compatible con trabajo en sistema de turno y gran exigencia física, incluyendo trabajo en altura geográfica.

Condiciones laborales:

• Renta líquida: $750.000.
• Lugar de trabajo: Taltal.
• Sistema de jornada excepcional 14x14.